Історія мережі пекарень «Домашні Смаколики» у Житомирі почалася з простої, але щирої ідеї — створити місце, де люди зможуть відчути справжній смак домашньої випічки. Згодом ця ідея перетворилася на успішну ветеранську справу, яка сьогодні об’єднує команду працівників і має вже п’ять локацій у місті.
Як розповідає «Громадський простір», пекарню у 2020 році заснували друзі Володимир Саванчук і Сергій Артьомов. У перший день повномасштабного вторгнення Росії — 24 лютого 2022 року — вони стали на захист України. Сергій уже чотири роки служить у лавах Збройних сил України та продовжує долучатися до стратегічних рішень щодо розвитку бізнесу. Володимир Саванчук повернувся до Житомира, щоб тримати тил і розвивати мережу пекарень.
Свою справу партнери назвали просто і щиро — «Домашні Смаколики». Назва мала передавати атмосферу тепла та затишку, щоб кожен відвідувач відчував себе так, ніби завітав додому. Тут можна побачити, як у печі рум’яниться свіжа випічка, відчути аромат щойно спеченої здоби й бути впевненим: усе виготовляється зі свіжих і якісних продуктів.
Започаткувати та розвивати власну справу родинам ветеранів допомогли державні гранти на ветеранське підприємництво. Завдяки цій підтримці підприємці змогли орендувати приміщення, зробити ремонт і придбати необхідне обладнання.
Невелика пекарня швидко почала розвиватися. Крафтова випічка знайшла своїх поціновувачів, і нині мережа «Домашні Смаколики» вже налічує п’ять локацій у Житомирі.
Новий етап розвитку розпочався у 2024 році, коли команда перемогла в конкурсі «Варто почати власну справу», який проводить Український ветеранський фонд. Завдяки грантовій підтримці підприємці змогли модернізувати виробництво та розширити можливості пекарського цеху.
Співпраця з фондом триває і нині: мережа реалізує вже другу грантову програму. Завдяки новому гранту «Домашні Смаколики» розвивають напрямок виробництва подового хліба та посилюють власну логістику. Наразі команда опановує нове обладнання, придбане в межах грантової підтримки.
Пекарні активно співпрацюють із закладами громадського харчування, які замовляють булочки для бургерів та подовий хліб. Попит на цю продукцію вже перевищує нинішні виробничі можливості, тому розширення виробництва стало одним із ключових напрямів розвитку бізнесу.
Сьогодні асортимент пекарень налічує понад 70 видів випічки. Найбільшою популярністю користуються вироби з листкового тіста та пиріжки. Водночас новий напрямок — виробництво подового хліба — стрімко набирає популярності.
Попри численні виклики — перебої з електропостачанням, складну ситуацію на ринку праці та зростання вартості електроенергії — команда продовжує працювати й розвивати свою справу.
Підприємець Володимир Саванчук переконаний: ветеранський досвід допомагає і в бізнесі — формує витримку, відповідальність та здатність діяти навіть у найскладніших умовах.
«Ветеранам, які хочуть відкрити власну справу, я б порадив проявляти ініціативу, шукати власні ідеї та дуже ретельно прораховувати “математику бізнесу”. Варто звертатися по поради до побратимів, які вже мають власну справу, і використовувати своє право ветерана — отримувати грантову підтримку як для старту, так і для розвитку бізнесу. Головне — не чекати, а брати і робити», — радить директор і співвласник мережі пекарень.
Сьогодні мережа «Домашні Смаколики» — це сімейний бізнес, заснований на домашніх рецептах, довірі та родинних цінностях. Тут кожен виріб створюється з турботою, а кожен покупець може відчути справжнє тепло домашньої випічки.
