За даними Асоціації «Свинарі України», у червні середня роздрібна ціна кілограма охолодженої свинини сягнула 253,2 грн — це майже на третину більше, ніж роком раніше (191,9 грн/кг). З початку 2025 року ціна не опускалася нижче 250 грн/кг. Про це пише Економічна правда.
Причиною такого зростання стало суттєве скорочення внутрішнього виробництва. Лише за перші п’ять місяців року обсяги промислового виробництва свинини зменшилися більш як на 15%. Основними чинниками стали зменшення поголів’я, фінансові втрати, висока собівартість кормів, а також наслідки війни та епізоотичних загроз, зокрема спалахів АЧС.
У свою чергу, фермери і м’ясопереробники повідомляють про дефіцит товарних партій живця: тварини повільніше набирають вагу через спеку, а середня маса тіла зменшилася. Це змушує виробників або зменшувати обсяги реалізації, або переносити продажі.
Водночас, зростання цін не унікальне для свинини. Курятина також подорожчала майже на 30%, а куряче філе нині коштує майже стільки ж, як і деякі свинячі напівфабрикати — лопатка, стегно чи гуляш.
Аналітики платформи EastFruit повідомляють про різноспрямовані тенденції на овочевому ринку:
- Картопля нового врожаю продовжує дешевшати: сьогодні фермери продають її по 11–18 грн/кг — на 10% дешевше, ніж тижнем раніше. Причина — масове збирання та збільшення пропозиції, хоч і зі зниженням якості.
- Огірки подорожчали до 28–50 грн/кг, тоді як томати подешевшали: нижня цінова межа впала з 30 до 25 грн/кг.
- Баклажани та перець «Білозерка» також дешевшають — до 40–50 грн/кг і 53–60 грн/кг відповідно.
- Ціни на броколі знизилися, а от пекінська капуста навпаки додала в ціні — до 23–27 грн/кг.
- Цвітна капуста подорожчала вдвічі, а часник, завдяки зростанню пропозиції, навпаки подешевшав (60–120 грн/кг проти 70–130 грн/кг раніше).
Аналітики наголошують: сезонний фактор і погодні умови значно впливають на вартість овочів. Наприклад, наприкінці червня також подешевшали всі ключові позиції «борщового набору» нового врожаю, зокрема морква, буряк, капуста й цибуля.
Ціни на овочі в Одеській області можуть варіюватися, але загалом, за даними з інтернет-магазину, помідори продаються по 80-120 грн/кг, цибуля по 27 грн/кг, морква по 37 грн/кг, буряк по 37-47 грн/кг, картопля по 25 грн/кг, перець по 120 грн/кг, а огірки по 70-130 грн/кг. На Привозі ціни на деякі овочі можуть бути такими: редис 30-70 грн/кг, огірки 70-130 грн/кг, помідори 50-120 грн/кг, морква 20-30 грн/кг, буряк 30 грн/кг, згідно з privoz-odessa.com.ua.
Ірина Королькова
