В Україні спостерігається тенденція до зростання числа молочно-товарних ферм (МТФ) і нарощення високопродуктивного поголів’я корів, попри війну. Про це йдеться в аналітичному звіті Асоціації виробників молока.
«Багато фермерів утримуються від збільшення поголів’я корів в умовах воєнного часу і дефіциту обігових коштів. Однак існує стриманий оптимізм щодо зростання кількості МТФ у відносно безпечних регіонах України, які, попри війну, модернізують наявні та будуть нові потужності. Також вони нарощують високопродуктивне поголів’я корів», – вважають у профільній асоціації.
Згідно з підрахунками АВМ, нині не менш ніж 40 господарств впроваджують такі заходи.
За попередніми даними Держстату, станом на 1 травня 2024 року в присадибному і промисловому секторі Україні утримується 2,37 млн голів великої рогатої худоби (ВРХ), зокрема 1,26 корів.
Порівняно з 1 травня 2023 року поголів’я ВРХ скоротилось на 176 400 голів (-7%), зокрема корів – на 91 900 голів (-7%). Близько 39% тварин утримується на промислових підприємствах, а 61% – у присадибному секторі.
У промисловому секторі утримується 916 100 голів ВРХ, зокрема 378 700 корів, що дорівнює кількості тварин, яка була зафіксована станом на 1 квітня 2024 року. За останній рік поголів’я ВРХ на підприємствах скоротилося на 24 300 голів (-3%), а кількість корів зменшилася на 13 000 голів (-3%).
У присадибному секторі кількість голів ВРХ становить 1,46 млн, що на 46 300 голів (+3%) більше порівняно з початком квітня 2024 року. За останній рік кількість ВРХ у господарствах населення скоротилася на 152 100 голів (-10%), а кількість корів зменшилася на 78 900 голів (-9%).
Найбільшим промисловим виробником молока в Україні є агрохолдинг «Астарта». Торік він реалізував 111 000 тонн молока екстраякості, казав гендиректор Астарти Віктор Іванчик.
Нині виготовлену із сировини Астарти молочну продукцію можна купити в супермаркетах під брендами «Люстдорф», Danone, «Яготинське», «Молокія», «Канів», «Галичина».
Виробництво молока в Україні дев’ятий рік поспіль оновлює історичні мінімуми. Якщо на початку незалежності в Україні виробляли понад 22 млн тонн молока на рік, то зараз – менше ніж 8 млн тонн.
На початку 2024 року Спілка молочних підприємств України повідомила, що ціни на молоко як сировину для виробників молочної продукції вийшли на десятирічний максимум.
