Берладян Николай Николаевич
Моб. тел: 0(67)486-15-78
E-mail: отсутствует
Web-сайт: отсутствует
Свой бизнес Берладян Николай Николаевич начал еще с 2004 года — нашел 3 кондитеров и предложил им работу в кафе «Голубой Дунай». Вначале в ассортименте было несколько видов пирожных: заварные, пражский, пенёчки, бисквит с черносливом. А для тех, кто любит соленое — пышное хачапури с брынзой. Планку сразу поставил высоко — «Мы печем самое вкусное в Измаиле».
Чтобы обеспечить качество, нашли поставщиков отличного сырья. Понемногу с годами рос и ассортимент, появился небольшой зал, где можно было присесть и съесть пирожное с чаем или коктейлем по вкусу, или же выбрать любимое с детства пирожное или торт. Постепенно и клиенты привыкли к прилавкам и витринам «Голубого Дуная», а молодой предприниматель уже вынашивал новые планы.
Следующим шагом в развитии кондитерского бизнеса стало создание еще одного кондитерского кафе на месте кафе обычного. Николай взял в аренду известное в городе кафе «Бригантина», которое в тот момент переживало период упадка. Начал с ремонта, безжалостно избавляясь от старой облицовки. Ремонт шел 4 месяца — именно столько понадобилось для того, чтобы в кафе восцарилась уютная и приветливая обстановка. Обновленная «Бригантина» открылась в 2005 году и по сегодняшний день пользуется неизменной популярностью как среди детей, так и взрослых — все, как в старые добрые времена.
В кафе нет спиртного и не разрешается курить. Его ассортимент ориентирован на сладкоежек — тут около 30 видов пирожных, соки, чай, какао, выпечка и различные коктейли.
Это образец того, что без алкогольной и табачной продукции вполне можно развиваться. Залог успешной работы всех кафе Николая — золотые руки кондитеров и постоянная борьба за качество. В коллективах кафе нет текучести — специалисты приходят и остаются, потому что здесь поощряют поиск чего-то нового, уважаюит и ценят профессионалов.
Под крылом Николая Николаевича оказалось и еще одно кафе, известное многим измаильчанам — «Троянда». Благодаря его расположению жителям микрорайонов Росинка и близлежащих районов не нужно ехать за сладким в другой край города. В знаменитой «Троянде», которая впоследствии была переименована в «Семейное кафе» был создан яркий современный интерьер, отличная кухня и детский зал для развлечений. Здесь также не курили и не пили алкоголь, звучала музыка, а в воздухе витает аромат хорошего кофе и сдобы. Кафе полностью оправдывало название «Семейное». Здесь может замечательно провести время семья из представителей нескольких поколений. Для взрослых — широкий ассортимент пиццы, печеный картофель с различными соусами, салаты, для детей — сладкие коктейли, пирожные, мороженое, пончики. «Семейное кафе» — отличное место для проведения детских праздников, дней рождений. Как наступает потепление, отдохнуть и перекусить можно было и на летней площадке.
Сегодня на месте «Семейного кафе» располагается кафе Parmezan (ФЛП Гриненко Кристина Олеговна).
Четвертое кафе — «Веранда» (ФЛП Осмокеску А.С.), открывшееся неподалеку от бывшего вычислительного центра своим неординарным видом привлекало жителей города еще в процессе строительства, и уже в первые дни открытия в кафе гуляли свадьбы. Николай Николаевич принимал непосредственное участие в его создании, а теперь совместно с партнером активно его развивает.
Николай Николаевич постоянно оказывал поддержку в мероприятиях Измаильского горрайонного центра занятости.
В 2010 году за свой труд он удостоился грамоты Измаильского городского головы.