Сегодня – советы потребителям.
Жителей Одесской области не надо учить тому, как и где покупать клубнику. Но мы решили рискнуть – и напомнить известные правила выбора самой вкусной и полезной ягоды, которая и здоровье укрепляет, и настроение поднимает.
Клубника содержит наибольшее количество ценных питательных веществ из всех ягод и является отличным источником клетчатки с малым количеством калорий и относительно небольшим — сахара. Наибольшей пользой для здоровья является высокое содержание антиоксидантов – витамина A (в виде бета-каротина) и витамина C (в виде аскорбиновой кислоты).
Антиоксиданты замедляют формирование окислительного стресса в организме, ответственного за процесс старения и развитие большинства болезней.
В клубнике содержатся вещества, способные бороться с раком. Польза клубники включает в себя способность блокировать образование раковых клеток, препятствовать прогрессированию и распространению раковых опухолей.
Антиоксиданты в клубнике помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, подавляя образование «плохого» холестерина, ограничивая образование бляшек в артериях, а также уменьшая склонность к развитию тромбоза.
Также витамины A и C улучшают состояние кожи, регулируя образование морщин, цвет кожи, снижая риск развития рака кожи и улучшая эластичность кожи.
Как выбрать клубнику?
Цвет является основным фактором, который участвует в сборе клубники. Если вокруг стеблей обнаружена белизна, ягоды еще не стали достаточно спелыми.
Чем ярче цвет, тем слаще клубника. Ищите блестящий красный с минимальным обесцвеченного.
Выбирайте ягоды меньших размеров: они, как правило, более сочные и имеют гораздо больше вкуса, чем более крупные. В более крупных ягодах часто содержится больше воды, которая разбавляет вкус.
Проверьте клубнику, не слишком ли она мягкая и влажная
Перед покупкой проверьте дно контейнера, чтобы увидеть, не загрязнена ли бумага. Если это так, это может свидетельствовать о том, что некоторые ягоды перезревшие.
Если ягоды пролежат во влажной коробке достаточно долго, на них начнут появляться белые пятна плесени. Обеспечение сухости и твердости плодов является неотъемлемой частью выбора правильной текстуры и спелости.
Для проверки свежих ягод следует обратить внимание на листья, которые должны быть живого зеленого цвета.
Отдавайте предпочтение местным и сезонным ягодам.
Об этом стоит помнить!
Если сейчас длится сезон клубники – это лучшее время приобрести эту ягоду.
