В Измаиле провели проверку изготовителей шаурмы

15 августа в Измаиле состоялась проверка заведений общепита, которые занимаются производством шаурмы. 

шаурма в измаилеШаурма — ближневосточное (левантийское) блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом (баранина, курятина, реже телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. В немусульманских странах может встречаться и свинина. Употребляется без использования столовых приборов. <Википедия>

Рабочая группа в составе из офицера полиции Измаильского отдела полиции Главного управления нацполиции в Одесской области старшего лейтенанта Димитрова И.П., фельдшера санотдела госнадзора за соблюдением санитарного законодательства Измаильского районного управления Главного управления Госпродпотребслужбы в Одесской области Морозан О.С., главного специалиста отдела безопасности пищевой продукции и ветеринарной медицины Измаильского районного управления Главного управления Госпродпотребслужбы в Одесской области Масленниковой А.В., главного специалиста отдела экономики потребительского рынка управления экономики Измаильского горсовета Вельчевой Л.А., специалиста I категории инспекции по благоустройству города Измаильского горсовета Гриценко Г.В. побывала в 4 точках в Измаиле. Выводы оказались очевидными — ни в одной из точек не соблюдаются все необходимые условия для ведения подобного вида деятельности.

1. Пр. Мира, 5 (бывший пр. Ленина) — частный предприниматель Бажак Анатолий Георгиевич.

На точке работают 4 человека без спецодежды. Документы, подтверждающие госрегистрацию субъекта и уплату налогов, а также медицинские книги в наличии. Режим работы с управлением экономики Измаильского горсовета не согласован. Кухня от торгового помещения не отделена. Проточной горячей воды нет. Условия для мытья посуды не созданы. Санитарное состояние помещения неудовлетворительное — на полу пустые банки, грязный пол, грязный инвентарь. Там же на полу хранятся и овощи. Технологическое оборудование и инвентарь не маркированы, стикеров на сырье и продуктах нет. В холодильнике не соблюдаются правила товарного соседства — все продукты вместе. Нет документов, подтверждающих безопасность и качество пищевых продуктов.

В изготовлении шаурмы используется соус собственного производства, в составе которого есть куриные яйца. Документов на яйца и емкость для их мытья нет.

2. Пр. Мира, 7А (бывший пр. Ленина) — частный предприниматель Минчев Евгений Владимирович.

На точке работают 5 человек, все в спецодежде. У двоих медицинские книги отсутствуют, а у троих медосмотр просрочен. Документы, подтверждающие госрегистрацию субъекта и уплату налогов в наличии. Режим работы с управлением экономики Измаильского горсовета не согласован.

Кухня отделена от торгового помещения. Для подогрева воды используют бойлер, который на момент проверки был неисправен. Условия для мытья посуды не созданы. Овощи хранятся на полу.

Технологическое оборудование и инвентарь не маркированы, стикеров на сырье и продуктах нет. В холодильнике не соблюдаются правила товарного соседства — все продукты вместе. Нет документов, подтверждающих безопасность и качество пищевых продуктов.

Для приготовления шаурмы используют соус собственного производства, в составе которого есть куриные яйца. Документов на яйца и емкость для их мытья нет. Соус хранится в 5-литровой пластиковой емкости от минеральной воды.

Отсутствуют какие-либо документы на яйца и емкость для мытья яиц. Хранение соуса проводится в пластиковой 5 л емкости от воды.

3. Ул. Осипенко, 91 — частный предприниматель Мутеби Халед Абдо.

На точке работают 4 человека без спецодежды и без медицинских книжек.

Документы, подтверждающие госрегистрацию субъекта и уплату налогов в наличии. Режим работы с управлением экономики Измаильского горсовета не согласован. Уголка потребителя нет.

Кухня отделена от торгового помещения. Подогрев воды производится при помощи бойлера. Условия для мытья посуды не созданы. Санитарное состояние неудовлетворительное — хранение овощей производится на полу, где на момент проверки находились пластиковый контейнер с мясом и ведро с подготовленным к жарке картофелем.

Технологическое оборудование и инвентарь не маркированы, стикеров на сырье и продуктах нет. В холодильнике не соблюдаются правила товарного соседства — все продукты вместе. Нет документов, подтверждающих безопасность и качество пищевых продуктов.

Для приготовления шаурмы используют соус собственного производства, в составе которого есть куриные яйца. Документов на яйца и емкость для их мытья нет.

4. Ул. Пушкина угол ул. Папанина — частный предприниматель Хаджикова Татьяна Георгиевна.

На точке работают 2 человека без спецодежды, но медицинские книжки и медосмотр в порядке.

Документы, подтверждающие госрегистрацию субъекта и уплату налогов отсутствуют. Никаких иных документов о ведении деятельности не предоставлено. Режим работы с управлением экономики Измаильского горсовета не согласован. Уголка потребителя нет.

Нет документов, подтверждающих безопасность и качество пищевых продуктов.

Для приготовления шаурмы используют соус собственного производства, в составе которого есть куриные яйца. Документов на яйца и емкость для их мытья нет.

 

Все вышеуказанное должно напоминать желающим употребить данный продукт в Измаиле о том, что неплохо бы подумать о своем здоровье.

 

Источник: Главное управление Госпотребслужбы в Одесской области

Автор записи: odessabiz

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *